鮨に生きる男たち

鮨に生きる男たち

  • 著:早瀬 圭一
  • 出版社:新潮社
  • 定価:540円(税込)
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タイプ ノンフィクション
分類 ルポルタージュ
Amazon 総合順位
日付 順位
2008-08-08 114831
2008-08-07 114831
2008-08-06 41902
2008-08-05 41902
2008-08-04 71594
2008-08-03 71594
2008-08-02 18537
内容
「すきやばし次郎」をはじめとする綺羅星の如き一流店で、今日も握りの腕を振るう男たち。今では名人とまで呼ばれる彼らも、最初は一人の若者だった。十代で修業に入り、精進を重ねて一人前となり、店を構えてなお味の奥義を極める年月。全国十七人の鮨職人の錚々たるドラマに、鮨を愛してやまないノンフィクション作家が迫る。読み応えも味わいもたっぷりの列伝。『鮨を極める』改題。
評者 ひとこと

おたこはん


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この本読んでると嫌でも鮨が食べたくなってくる。凄いなぁ、この筆致力。 (2008.01.25)
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Gori


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美味いだけじゃぁ”名人”とは呼ばれない、商売繁盛しない。今現在”名人”と呼ばれ極めちゃった17の鮨屋の主人たちの”生き様”、絶大なる”おかみさん”の存在、厳しい修行の意義、『男』だねぇ!? (2007.12.11)
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poppen


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おすすめ度5

抑えつつも、読み手に「あぁ、鮨が食べたいなぁ」と思わせる筆致は見事で、読んでいるうちに鮨屋の暖簾をくぐりたくなる衝動に駆られること必至な一冊でした。 (2007.11.15)
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pehu


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なんだかうまいこと騙されたような、狐につままれた感じです。 (2007.10.08)
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ogawama

ネタバレ 
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内容は鮨職人の人生に焦点を当てたものなのですが、読了後むしょうにお鮨が食べたくなりました。今までよりずっと美味しく頂けそうです。 (2007.08.26)
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naomi


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おすすめ度3

男たちの生き様が寿司職人を通して語られています (2007.06.24)
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ひるね


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寿し云々ではなく、生き様なのです。 (2007.06.17)
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【Gori -ふどうさんやのおやじ-】
鮨に生きる男たち早瀬 圭一新潮社(2007/04,文庫 346ページ)540円Amazonで購入書評/ルポルタージュ_uacct = "UA-918914-3";urchinTracker(); ”本が好き!PJ”を経由して新潮社より献本! ...
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2007年12月15日 12時48分

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